Kategori: Kåserier

Du kocken – finns recept?

Du kocken – finns recept?
Det tog tid innan boken blev färdig – men den blev färdig! Glad och stolt kan Björn Halling i dag bläddra i sin livs historia som kockarnas kock. En härlig läromästare för vår nya kockgeneration.
Kåserier5 december 2020 kl 05.24
Ja, det är en ofta förekommande fråga när den matroade gästen inmundigat något alldeles extra gott och njutbart vid restaurangbordet. Säkert är att Björn Halling många gånger försökt besvara frågan men förmodligen har gästen inte haft papper och penna med sig och alltså inte kunnat teckna ner receptet på ett tillförlitligt sätt. Kära vänner av […]

Råbiff – på ditt vis

Råbiff – på ditt vis
Endast det bästa köttet är gott nog. Här styckar Pontus ett mustigt, ekologiskt innanlår – perfekt att mala till råbiff.
Kåserier21 november 2020 kl 06.322
I entrén till Hiertagårdens TV-rum ”biblioteket” sitter en klocka på väggen. En längre tid har klockan nu stått still. Visarna visar oss hur stillastående livet är, nu i coronans tidevarv. Alla trevliga aktiviteter är avbokade. Men – vi är några grannar som ändå slinker in om aftonen för att titta på TV:s nyheter och repriser […]

Dödstäda medan tid är

Dödstäda medan tid är
Höstens gula färger på träd och buskar omger Hiertagårdens höga hus. Mitt i prakten står Fanny, en liten flicka skapad av skulptören och lidingöbon Sven Lundqvist.
Kåserier7 november 2020 kl 06.022
Alla helgons dag har just svept förbi mitt regnvåta fönster och blåsten har tagit tag i de gulnande löven på lind och ek. Det blev inget besök på kyrkogården i år – traditionen har annars varit att besöka min pappa Eriks och min bror Kristers gravar vid Lidingös kyrka. Allt var planerat av mina brorsdöttrar […]

En afton på kajen

En afton på kajen
Mina förväntansfulla gäster vid fönsterbordet – vid min sida Lotta Biörnstad, så Gunilla Canvet och framför henne Kiki Wäneland. Vi väntar på min förbeställda tre-rättersmeny. Med oxkind…
Kåserier31 oktober 2020 kl 07.021
Under den härliga sommaren vi nu säger farväl till, har kajen i Dalenum varit en perfekt mötesplats. Här har den friska luften och det goda utrymmet mellan stolar och bord passat utmärkt för alla som längtat efter en pizza eller en kopp espresso. På kajen har solparasollerna gett skugga och glaspaviljongerna inbjudit till samvaro i […]

Ratta in Radio Lidingö – 97,8

Ratta in Radio Lidingö – 97,8
Trio på planeringsmöte i Radio Lidingös studio – Jan Sjöberg, Inger Grimlund och Sten Hedman.
Kåserier3 oktober 2020 kl 06.45
Söndag 4 oktober 16.00–16.30 kommer Lidingöprofilen på radio Lidingö. Ett nytt program där Sten Hedman möter Inger Grimlund, som bland annat grundade tidningen Gourmet. Program nummer ett. Tänk att jag skulle bli en ”profil med röst” vid fyllda 90 år! Det är helt fantastiskt att sitta där i studion på Radio Lidingö och prata i en mikrofon. […]

Tjejmiddag på fjärde våningen

Tjejmiddag på fjärde våningen
Glada och improviserade måltider har vi muntrat upp oss med under den långa, sköna sommaren.
Kåserier26 september 2020 kl 06.53
Vi ses numera sällan vid matbordet. Restaurangen på Hiertagården är stängd sedan länge. Istället får man pricka för på en beställningslista vilka dagar i veckan man vill ha maten serverad i en matkasse som ställs utanför dörren. Visst – det är enkelt och rationellt. Dagens rätt är varierad från grekiska ungsbakade paprikor med köttfärsfyllning, tzatziki […]

På verandan

På verandan
Nu kommer hösten till Hustegaholm. I år har det varit en sorglig sommar utan glada seniorer från PRO och SPF i parken. Det har dock funnits stolar och bord ”att låna” för utflykten.
Kåserier12 september 2020 kl 06.50
”Jag tror, jag tror på sommaren – jag tror, jag tror på sol igen!” Gänget på verandan nynnar med i den mjuka melodin som kommer från Per Wretmans dragspel. Musik är den gemensamma nämnaren för de åtta PRO-arna som tagit verandan på Hustegaholmstugan i besittning en söndag i början av september. Hit på verandan – […]