Lunchguiden

Varmrökt lax

med dillcrème och kokt potatis

Marias viltfärsbiff

med enbärssås och mandel potatispuré

Stekt kolja

med krondillsmajonnäs och picklad potatis

Boeuf bourguignon

med krispigt sidfläsk och potatismos

Firrens fiskgryta

toppad med gambas och forellrom

Schweizerschnitzel

med tysk potatis och kapris

Svamppaj

Vår hemmagjorda svamppaj. Serveras med grönsallad och Rhode Island.

145 kr

Gravad lax med dillstuvad potatis

Gravad lax med vår egna dillstuvade potatis och citron.

179 kr

Köttbullar med potatispuré

Hemtrillade köttbullar serveras med potatispuré och lingon.

165 kr

Laxsmörgås

Rostat toastbröd med kallrökt lax, grönt, avokado och hovmästarsås.

170 kr

Rimmad lax med dillstuvad potatis

Rimmad lax med vår egna dillstuvade potatis och citron.

179 kr

Räksallad

Räkor, ägg och avokado på en salladsbädd. Serveras med Rhode Island.

175 kr

Räksmörgås

Räkor, ägg och majonnäs på rostat toastbröd.

170 kr

Toast Skagen halv

Serveras på smörstekt toast med en klick rom.

135 kr

Toast skagen hel

Serveras på smörstekt toast med en klick rom.

180 kr

Västerbottenpaj

Vår hemmagjorda Västerbottenpaj. Serveras med grönsallad och Rhode Island.

145 kr

Stekt strömming

Smörstekta strömmingsflundror med dill. Serveras med potatispuré, lingon och skirat smör.

165 kr

Laxsallad

Sallad på varmrökt lax med avokado och örtagårdssås.

175 kr

Fisksoppa

Vår berömda fisksoppa på torsk och lax. Serveras med räkor och saffransaioli.

179 kr

Kalvfärsbiff med svampsås, rostad potatis och lingon (L)(Ä)(G)

Buffé: Pocherad sejfilé med skaldjurssås, kokt potatis och citrussallad. (L)

Stekt flundrafilé med remouladsås, kokt potatis och citron. (L)(Ä)(G)

Buffé: Ärtsoppa med fläsk, härstekta pannkakor med sylt och grädde. (L)(G)(Ä)

Piccata Milanese med buljongkokt avorioris och tomatsås. (L)(Ä)(G)

Buffé: Fiskgryta med krutonger och aioli. (Ä)(G)

Vegetarisk: Falafel med tomatsås, jasminris och myntayoghurt. (L)(G)(Ä)

Veckans lätta: Fräst Kål och svartris med kallrökt lax och gräslökscrème. (L)(Ä)

Klassisk ägg och bacon 155:-

Smashburger med ost, bacon, tryffeldip och pommes 195:-

Vår egen fina raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon 210:-

Caesarsallad med kyckling eller halloumi 195:-

Steaksandwich med ryggbiff, avocado, dijoncrème, riven pepparrot samt pommes 235:-

"Fish and Chips" med hemgjord remoulade 195:-

Kantarelltoast 1/2, 175:- 1/1, 225:-

Kräftsoppa med vitlöksbröd 175:-

Stekt gnocchi med fetaost, svamp, tomat, spenat och pinjenötter 195:-

"Smörgåsar"

"Spicy tunamelt", grillad levain fylld med tonfiskröra, ost och jalapenos, serveras med sallad 165:-

Grillad levain med kyckling, bacon och mozzarella, serveras med sallad 165:-

Levain med avocado, spenat, pocherat ägg, rökt lax 165:-

Ost och kalkontoast med chilidipp 75:-, med pommes 115:-

BARNMAT:

Cheeseburgare med pommes 85:-, med sallad 95:-

Köttbullar i gräddsås med kokt potatis och lingon 85:-

Pannkakor med sylt och grädde 69:-

Fråga även efter våra frukost samt dessertalternat

Flankstek med chimichurri, ljummen potatissallad och mojo rojo

Havets pankostekta Wallenbergare med skirat smör, lingon, ärtor och potatismos GLÄ

Friterad kyckling med kimchi, koriander, chilimarinerad gurka, misomajonaise och ris GLÄ

Stekt sejfilé med dillsås, citron, sockerärtor och färskpotatis GL

Ärtsoppa med fläsk, pannkakor, sylt och grädde GLÄ

Grillad kalvstek med bearnaisesås, tomatsallad och pommes Ä

Halstrad lax med dijonaise, sesamfrästa morötter och dillslungad färskpotatis LÄ

VECKANS VEGETARISKA

Blomkål- och broccolibiffar med ädelostcréme och sallad LÄ 145

SALLADER

Räksallad med avokado, ägg och Rhode Islandsås Ä 189

Caesarsallad med rostad kyckling, bacon och krutonger Ä,G 179

Grekisk sallad med feta, oliver och oregano 159

KÖTT

Biff black & white med tomatsallad och pommes Ä 295

FISK

Smörstekt röding med hollandaisesås, rostade betor, citron och färskpotatis LÄ 275

OMELETT

Omelett med räkor och dill Ä 165

*****

ALLTID PÅ SALUHALLEN (MÅN-FRE 10-14)

Saluhallens köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka (L) 195:-

Lenrimmad lax, från Färöarna, med dillstuvad potatis, dill och citron (L) 220:-

Fisk & Skaldjursoppa med krutonger och rouille (G,L,Ä) 215:-

Toast Skagen med forellrom och citron 1/1 el. ½ (G,Ä) 235:-/185:-

Saluhallens cheeseburgare med picklad rödlök, tryffelmajonnäs och pommes (G,L,Ä) 175:-

Saluhallens halloumiburgare med picklad rödlök, tryffelmajonnäs och pommes (G,L,Ä) 175:-

Pannkakor sylt och grädde (G,Ä,L) 3 st 59:-/ 6 st 89:-

Saltrostade rödbetor med chevré ost, picklad gulbeta och frön

Lammragu med krämig risotto, svartkål och körvel

Rotschnitzel med lingonsmör, skysås, ärtor och potatispuré

Klassiska köttbullar med gräddsås och potatispuré, lingon och pressgurka

Pulled vego med avokadokräm, nachos och kryddrostad potatis (Vegansk)

Friterad kycklinglårfilé med majskräm, kryddrostad potatis och bbq-sås

Bouillabaisse med aioli och krutonger (G)