Lidingös bästa semlor utsedda!

Semmel-fest! Lidingö Nyheter har testat semlor...
Lidingö16 februari 2021 kl 05.291

Så har Lidingö Nyheters fotograf och reporter Jonas von Hofsten åkt runt hela ön på jakt efter den godaste semlan. Vann gjorde två stycken som var lika bra, så de få dela på första priset: Vattenverket och Elfviks Gårdscafé.

Det fanns många bra semlor men dessa två sticker ut från mängden som två riktigt läckra semlor.

Bland semlorna från matbutikerna vinner ICA med en hårsmån före COOP. Sistaplasen fick Willy’s, med en etta i betyg.

Vattenverket

Bulle: Riktigt bra även om den inte sticker ut.
Grädde: Bäst grädde av alla. Lätt, fluffig och med fin lyster.
Mandelmassa: Rejäla bitar mandel och mycket smak.
Helhet: En otroligt vacker semla som smakmässigt lever upp till sitt utseende. Mycket nära perfektion! En av testets två bästa semlor.
Pris: 45 kr
Betyg: 4.5

Elfviks Gårdscafé

Bulle: Testets bästa. Smak och textur sitter verkligen.
Grädde: Kunde varit lite lättare men det är verkligen att vara hård i bedömningen.
Mandelmassa: Smakrik, förhållandevis grov och med en ton av kokos vilket uppskattades av testarna.
Helhet: Lagom stor (något mindre än de flesta andra) och mycket bra smaker! Delar första platsen med Vattenverket.
Pris: 45 kr
Betyg: 4.5

Millesgården Lanthandel

Semmeltest 2021 Millesgårdens Lanthandel

Bulle: Bra smak och trevlig textur.
Grädde: Något hårt vispad enligt vissa.
Mandelmassa: Tydlig nötsmak, generösa bitar av rostad mandel.
Helhet: Kanske inte den vackraste semlan i testet men smakerna sitter och mandelmassan är riktigt bra!
Pris: 50 kr (dyrast)
Betyg: 4


Lidingö Bröd och Patiseserie

Bulle: En bra bulle med en svag kardemummasmak men tyvärr inte mer än så.
Grädde: Fluffig, lätt, trevlig smak.
Mandelmassa: Trevlig smak men tyvärr lite grynig.
Helhet: Vacker och smakar bra men tyvärr drar mandelmassan ner betyget något.
Pris: 47 kr
Betyg: 3.5


Kaptensstugan

Semmeltest 2021 Kaptensstugan

Bulle: En bra bulle
Grädde: Fluffig och riktigt god! Upplevdes nyvispad.
Mandelmassa: Bra smak och lite större bitar mandel vilket flera av testarna uppskattade.
Helhet: En stabil semla som mycket väl hade kunnat hoppa upp ett snäpp med en bättre bulle.
Pris: 45 kr
Betyg: 3


Gateau

Semmeltest 2021 Gateau

Bulle: Trevlig och med en svag smak av kardemumma.
Grädde: Väldigt lite grädde, upplevdes som ”artificiell” i texturen.
Mandelmassa: Generöst med mandelmassa som dock var söt i överkant.
Helhet: Bra smaker och riktigt snygg! Men tyvärr för var proportionerna mellan grädde och mandelmassa fel.
Pris: 46 kr
Betyg: 3


Långängens gård

Semmeltest 2021 Långängens gård

Bulle: Söt smak var den första reaktionen, men i övrigt en trevlig bulle
Grädde: Vid första anblicken såg den närmast molnlik ut men den var kompaktare än den såg ut.
Mandelmassa: Trevligt textur med en kraftig kardemummasmak
Helhet: Varje del för sig är kanske inte på topp men tillsammans blir det bättre vilket lyfter betyget.
Pris: 49 kr (näst dyrast)
Betyg: 3


Vivels Café

Semmeltest 2021 Vivels Café

Bulle: Saftig och trevlig bulle
Grädde: Söt. Toner av vanilj.
Mandelmassa: Dåligt fördelad över bullen, det mesta låg i ett hörn.
Helhet: Lite för söt grädde och klumpen med mandelmassa var en besvikelse.
Pris: 45 kr
Betyg: 2


Café Princess

Semmeltest 2021 Café Princess

Bulle: En helt ok bulle, varken mer eller mindre.
Grädde: ”Artificiell” struktur, sifon?
Mandelmassa: Inte så söt, någon av testarna upplevde som ”grynig”.
Helhet: En ganska snygg semla men tyvärr drar grädden ner betyget.
Pris: 45 kr
Betyg: 2

ICA Kvantum

Semmeltest 2021 Ica Kvantum

Bulle: Lite blek och torr på ytan men fluffigt och saftigt inkråm.
Grädde: Helt ok grädde och vad man förväntar sig av en butiks semla.
Mandelmassa: Tillskillnad från flera andra i årets test så har ICA valt en slät mandelmassa.
Helhet: Sticker inte ut åt något håll, en bra semla i all sin enkelhet. Testets billigaste semla.
Pris: 2-pack 35kr (billigast!)
Betyg: 3

COOP Skeppet

Semmeltest 2021 COOP Skeppet (Lidingö C)

Bulle: Saftig och fluffig.
Grädde: Fluffig
Mandelmassa: Trevlig smak och lite större bitar mandel i mandelmassan vilket var trevligt.
Helhet: Precis som ICA:s semla en trevlig semla som är vad man kan förvänta sig av en butikssemla.
Pris: 2-pack 39:90kr
Betyg: 3

Willys

Semmeltest 2021 Willys

Bulle: Torr.
Grädde: Lite unken och smakar ”gammal”
Mandelmassa: Bra smak
Helhet: Tyvärr ej färsk, de färskaste som fanns i butiken var bakade två dagar före testet och det förklarar nog omdömet om både grädde och bulle.
Pris: 2-pack för 39:90kr
Betyg: 1

Text och foto: Jonas von Hofsten
jonas@toernquist.se
Alla artiklar av Jonas

Kommentarer

  1. Vad synd att Willys semla var två dagar gammal vid testögonblicket för den stenungsbakade mandelsemlan var helt underbar som färsk! God kardemummasmak i bullen som smälte samman med den ljuvliga mandelmassan och grädden! Åt den flera gånger och alltid lika god!😊

Kommentera

Ange korrekt namn. Kommentarer granskas innan de publiceras.

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *