Lunchguiden

STÄNGT PGA NATIONALDAG

Kokt kolja

med vitvinssås, dillsallad och kokt potatis

Rostbiff

med potatissallad, picklade grönsaker och BBQ-sås

Omelette

med grön sparris

Ugnsbakad torsk

med ratatouille, örtolja och kokt potatis

Pannbiff

med ädelostsås, rostad broccoli och stekt potatis

Omelette

med grön sparris

Heta scampis

i smörad tomatsås med pasta pappardelle och parmesan

Renblodpudding

med stekt äpple, lingon & bacon

Omelette

med grön sparris

Fish & chips

med grönärtspuré och maltvinäger

Fläskfilé

med kantarellsås, sparris & potatispuré

Omelette

med grön sparris

Svamppaj

Vår hemmagjorda svamppaj. Serveras med grönsallad och Rhode Island.

145 kr

Gravad lax med dillstuvad potatis

Gravad lax med vår egna dillstuvade potatis och citron.

169 kr

Köttbullar med potatispuré

Hemtrillade köttbullar serveras med potatispuré och lingon.

155 kr

Laxsmörgås

Rostat toastbröd med kallrökt lax, grönt, avokado och hovmästarsås.

160 kr

Rimmad lax med dillstuvad potatis

Rimmad lax med vår egna dillstuvade potatis och citron.

169 kr

Räksallad

Räkor, ägg och avokado på en salladsbädd. Serveras med Rhode Island.

155 kr

Räksmörgås

Räkor, ägg och majonnäs på rostat toastbröd.

160 kr

Toast Skagen halv

Serveras på smörstekt toast med en klick rom.

120 kr

Toast skagen hel

Serveras på smörstekt toast med en klick rom.

170 kr

Västerbottenpaj

Vår hemmagjorda Västerbottenpaj. Serveras med grönsallad och Rhode Island.

145 kr

Stekt strömming

Smörstekta strömmingsflundror med dill. Serveras med potatispuré, lingon och skirat smör.

155 kr

Laxsallad

Sallad på varmrökt lax med avokado och örtagårdssås.

155 kr

Fisksoppa

Vår berömda fisksoppa på torsk och lax. Serveras med räkor och saffransaioli.

179 kr

Färsk chorizo med couscoussallad, tomatsås och vitlökscrème. (L)(G) (Ä)

Buffé: Alaskafilé med pestosås, rostad potatis och spenat. (L)

Stekt fläsk med rostade rotfrukter och senapscrème samt friterad grönkål. (L)(Ä)

Buffé: Pocherad flundrafilé med skaldjurssås och gremolatamos. (L)

Pannbiff med stekt lök, skysås och kokt potatis samt rårörda lingon. (L)(Ä)(G)

Buffé: Fisk och skaldjurspytt serveras med dillmajonnäs. (Ä)

Stekt flundrafilé grenoble med brynt smör och kokt färskpotatis. (L)(G)(Ä)

Buffé: Kycklingwok med grönsaker serveras med jasminris och paprikacrème. (Ä)(L)

Wallenbergare med klassiska tillbehör. (Ä)(L)(G)

Buffé: Fiskgryta med krutonger och aioli. (Ä)(G)

Vegetarisk: Stekt polenta med svampragu, rostade nötter och gräslökscrème. (L)(Ä)

Veckans lätta: Gremolatastekt kyckling med frästa grönsaker och gräslökscrème. (L)(Ä)

Klassisk ägg och bacon med stekt potatis 145:-

Caesarsallad med kyckling eller halloumi 175:-

Smashburger med ost, bacon, pommes och tryffeldipp 175:-, med trippelkött 220:-

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon 175:-

Stekt gnocchi med svamp, fetaost, spenat, tomat och pinjenötter 185:-

Hemgravad lax med dillstuvad potatis 265:-

Krämig pasta med biff, svamp, tomat och tryffel 195:-

Biffstek med pommes, tomatsallad, bearnaise och pommes 255:-

Vår egen "steak sandwich" med pommes 185:-

Liten ost och kalkontoast med chilidipp, 69:-, med pommes, 89:-

Liten gravlaxsmörgås på danskt rågbröd 89:-

Grillmacka med kyckling, bacon, chilidressing och mozzarella 95:-, med pommes och sallad, 135:-

Till Barnen:

Liten cheeseburgare med pommes 75:-

Köttbullar i gräddsås med kokt potatis och lingon 75:-

Pannkakor med sylt och grädde 65:-

STÄNGT

Spaghetti carbonara med äggula och grana padano GLÄ

Örtbakad färsk sejfilé med skaldjurssås, saltslungad gurka och potatisstomp L

Morot & fänkålsbiffar med broccolicréme och skön sallad LÄ

Vinbräserad kalvstek med gräddsås, krossad mandelpotatis och kumminfräst färsk vitkål L

Stekt färsk fiskfilé Grenoble med färskpotatis och citron

Broccoli & ädelostpaj med päronsalsa och finsallad GLÄ

Honungsglacerad nötstek med kryddsmör, rotsellericréme och kryddig potatis L

Svampbakad kungsflundra med timjankrossad potatis och rostad paprikaolja L

Härlig matvetesallad med friterad halloumi och grönkålscrisp LG

Nattbakad karré med plommongräddsås, pressgurka och färskpotatis L

Asiatisk fiskbiff med avocadoröra, citrusrostad potatis och picklad lök L

Quesadillas med fetaost, spenat, rödlök, olivsallad och gurkyoggi GL

SALLADER

Räksallad med avokado, ägg och Rhode Islandsås Ä 189

Caesarsallad med rostad kyckling, bacon och krutonger Ä,G 169

Grekisk sallad med feta, gurka, oliver och tomat 159

VECKANS KÖTT

Biff med kappa, smörslungad sparris, persiljesmör och pommes L255

MÅNADENS FISK

Halstrad gravlax med hovmästarsås, citron och färskpotatis 235

OMELETT

Omelett med mozzarella oliver och tomat Ä 145

*****

ALLTID PÅ SALUHALLEN (MÅN-FRE 10-14)

Saluhallens köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka (L) 175:-

Lenrimmad lax, från Färöarna, med dillstuvad potatis (L) 189:-

Fisk & Skaldjursoppa med krutonger och rouille (G,L,Ä) 189:-

Toast Skagen med forellrom och citron 1/1 el. ½ (G,Ä) 190:-/145:-

Saluhallens cheeseburgare med picklad rödlök, tryffelmajonnäs och pommes (G,L,Ä) 155:-

Saluhallens halloumiburgare med picklad rödlök, tryffelmajonnäs och pommes (G,L,Ä) 155:-

Pannkakor sylt och grädde (G,Ä,L) 3 st 59:-/ 6 st 79:-

Stängt

TOMATRISOTTO MED KYCKLING

Krämig tomatrisotto med kolgrillad kycklingfilé, basilika, chili och parmesan 155

PASTA MED RÖDING

Krämig pappardelle med vitlök, oliver, parmesan och ugnsbakad röding 155

LANTHANDELNS PANNBIFF

Kokt färskpotatis, skysås, pressgurka och rårörda lingon 155

GRILLAD KYCKLINGFILÉ

Färskpotatis, vårgrönsaker, aioli och grön vinaigrette 155

LANTHANDELNS TOMATSOPPA

Varm soppa av tomat och ekologiska grönsaker med örter, mozzarella och olivolja 130

GETOSTSALLAD

Ekologiska rödbetor, vattenmelon, färskpotatis, gröna blad, solrosfrön, honungsvinaigrette och gratinerad getost 195

Stängt

Chilirostad blomkål

med majskräm quinoasallad och frön

Raggmunk

med stekt fläsk och rårörda lingon

Varje tisdag, har vi "Tisdagsgott till kaffet"

Frittata

med rotsaker, parmesankräm och grönsallad

Köttbullar

med potatismos, gräddsås, lingon och pressgurka

Champinjonrisotto

med örter och parmesankrisp (L)

Fläsklägg

med rotmos och senap

Örtbakad rotselleri

med matvete och paprikadressing (G)

Kalvstek

med potatisgratäng, rödvinssås och broccoli

Alltid på Pocket:

Bouillabaisse med krutonger och aioli (G)

Stängt

Oxbringa, pepparrots crème fraiche,

saltkokt salladslök, kokt färsk potatis.

Dagens vegetariska

Ugnspannkaka med tomater, basilika

och rostade champinjoner

Dagens soppa

Ugnsbakad kycklingfilé, basilika

velouté, stekt salladslök

samt ört kokt ris

Dagens vegetariska

Hel bakad blomkål, citronbuljong, stekt

salladslök samt ört kokt ris

Dagens soppa

Köttfärslimpa, gräddsås, lingon,

pressgurka samt kokt potatis

Dagens vegetariska

Paella smaksatt med rostad paprika,

linser samt vitlök

Dagens soppa

Grillad fläskkarre, bbqsås, pico de

gallio, srirachamajonnäs samt

pommes frites

Dagens vegetariska

Grillade marinerade grönsaker, cous

cous örter och citron

Dagens soppa